Plat à sauter anti-adhésif M'COOK

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Plat à sauter anti-adhésif M'COOK

Référence 524420
139,08 €
TTC

Plat à sauter inox intérieur anti-adhésif revêtement Eclipse + bord verseur de la collection M'COOK.

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Le Plat à sauter permet, comme son nom l’indique, de « faire sauter » les aliments. Cet ustensile de cuisson est à mi-chemin entre la poêle et la casserole. Sa forme cylindrique a une hauteur égale au tiers de son diamètre. Elle permet de faire suer les aliments, c’est-à-dire leur faire rendre leur jus en les faisant chauffer dans un corps gras. Les Plats à sauter se prédestinent à des cuissons lentes; de ce fait, leur fond très épais garantit une répartition douce et uniforme de la chaleur. L'intérieur anti-adhésif Eclipse du Plat à sauter Mauviel1830 lui confère une grande durabilité et un excellente résistance aux chocs. Indispensable en cuisine. La gamme M’COOK est la collection emblématique de la maison Mauviel1830. Avec sa monture froide en fonte d’inox estampillée Mauviel1830, la marque signe ses créations et marque sa différence en offrant la plus haute technologie culinaire. Cette collection, spécialement conçue pour s’adapter aux nouvelles techniques de cuisson comme l’induction, est une référence pour les professionnels de la restauration et pour le grand public, du fait de son usage polyvalent et d’excellentes performances de cuisson. La gamme utilise un matériau 5 couches : l’inox acier multi couches. Les 5 couches se décomposent comme suit : la première est en acier inoxydable, les couches 2, 3 et 4 sont trois couches successives d’aluminium qui assurent une parfaite conductibilité grâce à une répartition rapide et uniforme de la chaleur et enfin, la cinquième et dernière couche est en acier inoxydable ferritique pour une cuisson par induction. Cet alliage permet une répartition optimisée de la chaleur sur toute la surface du produit, un gain de temps, ainsi qu’une économie d’énergie.

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524420
2019-04-12

Fiche technique

Collections
M'COOK
Quelle collection ?
M'COOK
Quelle matière ?
Inox
Quel ustensile ?
Plat à sauter
Quel feu de cuisson ?
Gaz
Halogène
Induction
Électrique

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