Plat à paëlla M'STEEL

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MAUVIEL1830

Plat à paëlla M'STEEL

Référence 363736
93,00 €
TTC

Plat à paëlla de la collection M'STEEL

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Culottage : Avant la première utilisation, culottez votre ustensile de cuisson. Pour cela, versez un filet d'huile d'olive sur le fond, posez à feu vif et laissez frisotter. Dès que l'huile fume, jetez là, essuyez avec un essuie-tout sans laver. Répétez plusieurs fois pour protéger votre ustensile.

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La maison Mauviel1830 a créé un ustensile dédié à la préparation de ce plat typique qui émerveille tous nos sens de ses saveurs, arômes et produits du terroir. 

La collection M'STEEL en tôle noire résulte d’ un alliage métallique constitué principalement de fer et de carbone. C’est essentiellement la teneur en carbone qui confère à l’alliage les propriétés du métal qu’on appelle « acier » utilisé en cuisine notamment pour les poêles en tôle d’acier.

La tôle noire est un bon conducteur de chaleur : elle monte très vite en température. Matière idéale pour saisir, dorer et griller, peu adhésive, elle permet de cuisiner avec très peu de matière grasse. La tôle d’acier offre l’avantage de donner du goût et de réhausser les saveurs. Du fait de sa conductibilité rapide, elle est peu adaptée pour mijoter.

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Culottage : Avant la première utilisation, culottez votre ustensile de cuisson. Pour cela, versez un filet d'huile d'olive sur le fond, posez à feu vif et laissez frisotter. Dès que l'huile fume, jetez là, essuyez avec un essuie-tout sans laver. Répétez plusieurs fois pour protéger votre ustensile.

MAUVIEL1830
363736

Fiche technique

Collections
M'STEEL
Quelle collection ?
M'STEEL
Quelle matière ?
Tôle noire
Quel ustensile ?
Plat
Quel feu de cuisson ?
Gaz
Halogène
Induction
Électrique

Références spécifiques

ean13
3574903637368