Poêle à blinis M'STEEL 12cm

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Poêle à blinis de la collection M'STEEL

Tous nos produits sont fabriqués en Normandie à Villedieu-les-Poêles
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Description
Détails du produit

La maison Mauviel1830 propose une poêle spécifique parfaitement adaptée à la réalisation de blinis.

La collection M'STEEL en tôle noire résulte d’ un alliage métallique constitué principalement de fer et de carbone. C’est essentiellement la teneur en carbone qui confère à l’alliage les propriétés du métal qu’on appelle « acier » utilisé en cuisine notamment pour les poêles en tôle d’acier.

La tôle noire est un bon conducteur de chaleur : elle monte très vite en température. Matière idéale pour saisir, dorer et griller, peu adhésive, elle permet de cuisiner avec très peu de matière grasse. La tôle d’acier offre l’avantage de donner du goût et de réhausser les saveurs. Du fait de sa conductibilité rapide, elle est peu adaptée pour mijoter.

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Référence 365212